"BUSCAN RÉCORD POR EL HUARACHE MÁS GRANDE DEL MUNDO".

La capital del estado será sede, este sábado 21 de mayo, de la elaboración del Huarache más grande del mundo, el platillo típico por excelencia de Toluca, confeccionado a base de tostada de maíz martajado, nopales, frijoles, cilantro, cebolla y salsa.

El escenario para la elaboración de este huarache que pretende tener una longitud de 35 metros, indicó Johathan Chávez Álvarez, alumno del instituto Gastronómico Corbuse, quien precisó que, junto con sus compañeros, se han dado a la tarea de rescatar los platillos de la gastronomía de los pueblos tradicionales de la región del Valle de Toluca.

La Plaza González Arratia será el escenario donde se prepara este tradicional platillo cuyo origen se remonta a, por lo menos, 86 años y es producto de las tradiciones indígenas de la región del Dios Tolo, pues se utilizaron para su elaboración productos endémicos de la zona y, para ello, se cuenta con el apoyo del ayuntamiento de Toluca que está aportando las mesas, la mantelería, la logística y la promoción del evento.

Información publicada por El Sol de Toluca.